今日の珈琲は ニカラグアのSHBエルボスケを焙煎

今日の珈琲はニカラグアのSHBエルボスケを焙煎

Apr

生豆100gを焙煎

焙煎後は冷まします。
今日は1ハゼ6分半2ハゼ11分半と予想どおりの出来栄えです。

82gになりました。

美味しい珈琲の出来上がりです。

ニカラグア北西部サンフェルナンドのエルボスケ農園の生豆を焙煎しました。
甘みのあるバランスのとれた美味しい珈琲になりました。

お店のコメントでは、２００７年にはCOEでの入賞も果たした農園で、毎年安定した品質を生産しております。
オレンジやレモンなどの果実を思わせる風味に甘い酸味とクリーンなさわやかな喉越しが特徴的なコーヒーです。

#レシピ

introduction

By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。