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posted 2011-12-01 07:19
みどりの風
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エメラルドクリスマスが近くなると思いだすのが、このシュトーレンです。 日本にいた頃に、美味しいドイツパン屋さんで買っていました。 日持ちがするように、ラム酒とウイスキーに漬けたレーズンやドライフルーツ、ナッツ類、スパイス、バター等をふんだんに使って焼いてあります。 よって、膨らみが悪いそうですが、いろんなレシ...
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posted 2011-12-01 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【第６回目は、竹田市の 『姫だるま』 のラベルです。】 大分県竹田市は旧岡藩の城下町でもあります。 その起こりは慶安２年今から３５０年前、旧岡藩の列女綾女の美徳風格を讃えた郷土人形の象徴として造られました。 やさしい十二単衣に松竹梅のヴェールに包まれ降る雪に身の清らかさを表現し、 背...
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posted 2011-12-01 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【第５回目は、姫島村の 『キツネ踊り』 のラベルです。】 姫島の盆踊りは、鎌倉時代の念仏踊りから発展したものといわれている。 毎年8月14,15日に、多くの伝統踊り、創作踊りが披露される。 キツネ踊り（きつねおどり） 以前は大人の踊りであったが、昭和２０年代に大人から子どもの踊りとなり...
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posted 2011-11-30 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【第３回目は、杵築市の 『杵築城と石畳』 のラベルです。】 大友一族の木付頼直によって応永元年「木付城」として築城されるが。 徳2年(1712)、幕府からの朱印状に誤って「杵築」と記されたことから以後「杵築城」と称される。 天正15年(1585)、島津氏の攻撃を二ヶ月にわたって耐えたこと...
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posted 2011-11-30 21:36
my favorite
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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posted 2011-11-30 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【第２回目は、臼杵市にある 『臼杵石仏』 のラベルです。】 臼杵磨崖仏（うすきまがいぶつ）は、大分県臼杵市深田にある4群60余体の磨崖仏である。 「臼杵石仏（うすきせきぶつ）」 の名で知られている。1952年（昭和27年）、国の特別史跡に指定され、 1995年（平成7年）には国宝に...
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posted 2011-11-30 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 「豊の国風土記～“わ”でつながる酒と縁」 大分の八鹿酒造がこの秋から冬にかけて販売するお酒です。 そのお酒のラベルに豊後の国の風土記を絵にしたものです。 【第一回は、宇佐市にある 『宇佐神宮』 のラベルです。】 八幡さまは古くより多くの人々に親しまれ、お祀りされてきました。 全国約...
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posted 2011-11-30 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『良（よし）』 に行ってきました。 特別にコース料理にしてもらいました。 しかも一品の量を少なく。 どれもやさしい上品な薄味でした。 お酒は菊正宗の熱燗で。 ゆっくりと時間をかけていただきました。 ★良さん、ご馳走さんでした。...
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posted 2011-11-30 03:03
みどりの風
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エメラルドThanksgiving Dayに焼いたライ麦パンを同じ量でこちらの小麦粉を使って焼いてみたら、全く違う物が出来ました～！ Whiteとあったので、白いと思って買ってきたら、良く見たら全粒粉～！ グルテンが必要とこの袋の裏のレシピに書いてあったので、膨らまないんだろうなあという予感はありました。 前...
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posted 2011-11-30 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん家庭用には向かない銘柄かもしれませんが・・・ どちらもコストパフォーマンスの高い芋焼酎を造っている、岩川醸造のユニークな銘柄。 名前も凄いが中身も凄い！ 鹿児島の大隅町岩川で地元の清水を用いて造る。 黒麹のコクとパンチのある口当たり、しかし喉ごしのよさは素晴らしい。 『鬼追い』 岩川醸造 鹿...
