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posted 2011-04-07 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン高速長田駅の近くで、＜横浜系あっさりとんこつ醤油ラーメン＞という看板を見つけました。 「横浜のラーメン」は、とんこつ醤油ベースに太いストレート麺が定番で、ラーメン店の屋号に「☓☓家（や）」と付いているところから家系（いえけい）ラーメンと呼ばれています。 今回のお店の名称も、定番通り【新星家（しんせい...
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posted 2011-04-06 21:01
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birdy2011年4月のレッスンです。 4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発… 希望に向かって進みたいですね。 Go for it！(^_-)-☆ 今月は早々にアップできました。(^_^)v ＊地鶏のサラダ仕立て 木の芽風味の粒マスタードドレッシング ＊鰆のムニエル レモンクリームソース ＊マドモアゼ...
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posted 2011-04-06 20:18
エンジェルライフ：高松
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天使 ・地鶏のサラダ仕立て 木の芽風味の粒マスタードドレッシング ・鰆のムニエル レモンクリームソース ・デセール アーモンドのパウンドケーキ ...
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posted 2011-04-06 15:40
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birdy最近、赤貝が少ない気がします。 あったら隣国の。 先日、わけぎのぬたを作る時、しかたがないから「ボイル」したのを買いました。 佐賀県産で冷凍解凍じゃなかったので。 （わたし、貝類は苦手なので、味のよしあしはあまりわからないの。<(_ _)>） ぬたに使った後、佃煮にしました。 好評！(^...
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posted 2011-04-06 03:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日の 『灘の地酒を飲もう会』 に各蔵が提供していただいたお酒です。 仲の良い灘の地酒の蔵が共同で４蔵、乾杯酒１種類と９種類の銘酒が揃い踏みです。 （この４蔵も神戸の大震災で全壊あるいは大打撃を受けた蔵です。） ★乾杯酒 「あいのはる」 佐野会長考案の春イチゴが入った、ピンク色の日本...
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posted 2011-04-06 01:11
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんマカロンは焼く日の気候によって出来に差がでます。 丸く絞って、すぐには焼けません。 しばらく生地を乾かしてからオーブンに入れます。 その「しばらく」が重要で、雨の日や曇りの日は 乾燥しにくいので、上がりが悪く 晴れて 乾燥注意報がでるぐらいだとバッチリの上がりです。 これからは、バッチリの日が増えて...
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posted 2011-04-05 15:35
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posted 2011-04-05 15:11
エンジェルライフ：高松
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天使 “ マドモアゼル久美子クッキング教室 ” の ４月のレッスンです！（●＾o＾●） メニューは （画像は マドモのHPより） 楽しみです！ ｺﾛｺﾛ(‥...
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posted 2011-04-05 14:35
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posted 2011-04-05 07:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん泉酒造（株） の「泉正宗」商品パッケージの 『泉』 は森繁久弥の手によるものとか。 また昭和の中期までラジオなどで流れていたＣＭソングは、雪村いづみが歌ってました。 『♪泉正宗マンボ』 「♪ いずみ〜いずみ〜泉正宗 ♪」 いづみ＝いずみ をかけたのでしょうか・・・？...
