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posted 2015-09-30 19:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん男山と言う日本酒の名称は日本全国にたくさんあります。 その中のひとつがこれです！ 『男山 特別純米 ひやおろし生詰』 木綿屋男山本家 北海道旭川市...
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posted 2015-09-30 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新鮮！ 旨い！...
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posted 2015-09-30 17:17
my favorite
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birdyいつもしてる圧力鍋での秋刀魚の土生姜・梅干し煮なのに焦がした！ なんか焦げた臭いがしてきたなと思ったら… タイマー、スタートしてなかった！ 慌てて止めて除圧！ 少し焦げました。(-_-;) 骨まで軟らかくて美味しかったけど、ちょっと焦げ臭いところもあって・・・＜m(__)m＞ 鯵のきずしは9/25の...
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posted 2015-09-30 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアサリを煮付けたものです。 これがお酒のアテに合います。 ★鷹の爪が効いてピリリと辛い！ とん平さんの定番料理です。...
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今日はコンボイエリアにあるOtoto Sushi Co.をご紹介！ 居酒屋メニューやラーメンもあり、クラフトビールも置いている、お値段がお手頃でカジュアルに行けるお洒落なお寿司屋さん。 日本人の寿司シェフはいなそうですが、日本人のオーナーだからなのかお寿司がなかなか美味しいんです。 特ににぎり寿司が...
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posted 2015-09-30 10:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日から１０月！ あと３ヶ月で今年も終わり！ 一年経つのが早い！ 今が美味しい旬の時期！ 「小芋」 です。 ★美味しいですね！上手に煮込んでいます。...
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posted 2015-09-30 07:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんもやしを下に敷き、上に豚肉のスライスを並べる。 後はラップしてチン！ で出来上がりの簡単料理！ 味付けはポン酢をかけて、スパイスは 「食べるラー油」 がアクセントです。 ★一度お試しください！ 画像はとん平さんの料理です。...
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posted 2015-09-30 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん朝晩、冷え込む時期となりました。 こんな夜は 「おでん」 で一杯！ 厚揚げ、だいこん、ロールキャベツ、揚げ野菜巻き！...
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posted 2015-09-30 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回＜大将＞から、「お昼のランチ始めますから」とお聞きしていたのですが、いまだ足を運べていません。 ランチメニューを見ますと６種類あり、すべて（５００円）での提供で、順調にお昼間のお客さんが来られていると聞き、ひと安心です。 今宵は、「海老」と「蛸」の突き出しに始まり、「秋刀魚の塩焼き」を選んだので...
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posted 2015-09-30 03:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんとん平さんの人気料理 『どて焼き』 です。 これを大分の八鹿酒造の 「むぎっ娘（こ）」 のお湯割でいただきました。 【どて焼きとは？】 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。（コンニャクが入ることも） 「どて煮（中部地方）」 または 「どて」 とも言います。 発祥は大阪と言...
