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posted 2019-09-11 23:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「抹茶ムース」 を用いた「抹茶ムースケーキ」です。 薄いパイ生地の上に、甘く仕上げられた粒餡と一緒に重ねられています。苦みのある「抹茶」とよく合う牛乳プリンでおおわれ、小豆の粒餡の甘みとよく合っていて、冷やされ口当たりもよく、おいしくいただきました。...
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posted 2019-09-09 23:29
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ファルコン本日のお茶菓子は、一度登場 （２４０） しています「レアチーズケーキ」です。 前回は、「ラズベリーソース」がかけられていましたが、今回は「ストロベリージャム」と「生クリーム」のトッピングでした。 スイーツ全般に言えますが、「レアチーズケーキ」作りには下準備が大切です。ヨーグルトの水切り。材料を常温に...
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posted 2019-09-08 02:28
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ファルコンミスタードーナツは、さつまいものドーナツ「さつまいもド」５種を、２０１９年９月６日から発売、１０月下旬に順次販売終了予定です。 同店が行ったアンケートによりますと、全国のスイーツファンの８割以上が「さつまいもドーナツを食べたい」と回答したといいます。そこで、安納芋パウダー入りのほんのりと甘いしっと...
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posted 2019-09-06 23:29
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は「カスタードプリン」です。「カスタードプリン」を用いた（７９） 「プリン・ア・ラ・モード」 も好まれているようです。 プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させた洋菓子です。なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し料理の総称として使用されて...
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posted 2019-09-01 23:29
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ファルコンお茶菓子といただいたのは、「リッチフィールド」 の「シュークリーム」です。「シュークリーム」という日本語は、フランス語でキャベツを意味する「シュ」と英語の「クリーム」をかけあわせた和製造語です。英語圏では「シュークリーム」のことを「ｃｒｅａｍ ｐｕｆｆ（クリームパフ）」と言います。 「シュークリーム...
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posted 2019-08-25 23:26
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ファルコン本日のお茶菓子は、「寿食品」の焼き菓子「宮崎マンゴーラングドシャ」です。メーカーの「寿食品」については、よくわかりませんでした。 代表的な南国フルーツのひとつである「マンゴー」。メキシコやタイ、フィリピンなどからの輸入品だけでなく、２０００年頃からは国内での生産量が増加したことで、とても身近な存在に...
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posted 2019-08-25 22:48
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ファルコン江崎グリコは、「プッチンプリン」シリーズから「Ｂｉｇプッチンプリン ＜キャラメルナッツ＞」（１５５グラム・１４０円・税別）を、２０１９年８月２６日に発売しています。 、「プッチンプリン」シリーズ初のナッツプリンで、アーモンドとヘーゼルナッツ、マカダミアナッツの３種のナッツペーストが入っています。練乳...
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posted 2019-08-20 22:58
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ファルコン本日のお茶菓子は、「フィナンシェ」 の販売個数でギネス記録を持つ「アンリ・シャルパンティエ」（本社：西宮／本店：芦屋・銀座）の焼き菓子「プティ・タ・プティ」「３０２４円）です。 一口サイズの小さなクッキーが９種類、スチール缶の小箱に縦横５列として、きれいに詰め込まれています。 ９種類のクッキーは、（...
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posted 2019-08-15 03:05
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ファルコン洋菓子屋「ユーハイム」（本社：神戸市）は９月２０日より、ラグビーボールをイメージしたケーキ『ラグビーフィーバー』（６００円）を発売します。兵庫では、神戸元町本店、大丸神戸店、大丸須磨店、川西阪急店、阪神にしのみや店、ピオレ明石店、山陽百貨店が対象。 ラグビー世界大会に向けて開発された商品で、日本戦開...
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posted 2019-08-10 23:28
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ファルコン本日のお茶菓子は、【ヴィタメール】の「ガトーアンプルール」です。 「ガトー」といえば、封ランス語で「マドレーヌ」や「ビスケット」といった焼き菓子なども含みますが、特にケーキをさすことが多いようです。 本製品はパイ生地を何層にも積み重ね、ナッツが飾り付けられた焼き菓子で、「アンプルール」＝「皇帝」と名...
