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posted 2016-02-16 07:19
カイの家
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hiro うちの奥さんが溝ノ口にある岩崎酒店へ行って、リキュールのボトルを3本買ってきた。そのうちの一本、奈良県の梅乃宿酒造が造っている「フル－タスのマンゴ」である。これは昨年、私が糀ホールで行われたギター演奏の合間に試飲したものである。まあ、味は、アルコール５％であるが、ほとんどマンゴジュースである。マン...
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posted 2016-02-16 04:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵いただいた肴は 「鯖きずし」 と 「鶏肝煮」 で割と軽めでしたので、最後の〆として「ウインナー炒め」（２５０円）にしました。 「赤ウインナー」ではなく、りっぱな「ポークウインナー」が４本ですので結構な食べ応えがあります。 以前にもコメントしましたが、ウインナーの本数を１本減らし、少しばかり「千切...
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posted 2016-02-16 03:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン株式会社なか卯は、同社が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」（４７２店舗・１月２５日時点）にて、２月１７日（水）より、「サーモン丼」（並・６９０円）を新発売することを発表しています。 海鮮を使った丼ぶりとしては、昨年１０月に販売を開始した「天然いくら丼」に続く第二弾となる同商品は、食べやすい大きさ...
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posted 2016-02-16 02:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン最近は 「自家製レバーペースト」 がメニューにありませんので、少しばかり寂しい気分ですが、今宵は「鶏肝煮」がありました。 「ガチョウ」や「アヒル」のレバー「フォアグラ」を食する機会は少ないですが、「牛レバー」や「ハゲの肝」 など、どのレバー料理も大好物です。 居酒屋メニューとしては、「アンキモ」とこ...
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posted 2016-02-16 01:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜鯖＞の旬は秋だといわれていますが、これは暖かい３月～８月（日本海種）にかけて産卵、冬に向けて脂が乗る回遊魚だからです。実際は南北に回遊していますので、「秋サバ」の基準は全国的に一律ではなく、九州では冬以降においしくなり、これが「寒サバ」と呼ばれています。 青魚としての＜鯖＞の特徴は青緑色した背にあ...
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posted 2016-02-15 19:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前にいただいた＜ロックフィールド＞の ＜玄米ロールＳａｌａｄａ ｂｅｎｔｏ＞ と同様に、サラダ的な付け合せが多い「チキンのスモークソース弁当ＢＯＸ」（５３７円）です。 「ＢＯＸ」の名の通り、四角い箱の底に「ご飯」が詰め込まれ、蓋を兼ねて「おかず」の容器が、上部にはめ込まれていました。 「チキンのス...
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posted 2016-02-15 03:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は仕事の関係で、いつもより遅めの顔出しになりました【鈴ぎん：福寿】です。 営業時間は一応２１：００迄で、この時間になりますと閉店仕舞いの後片付けが行われており、揚げ物類はなく、おでん類も鍋から引き上げられています。 仕事帰りの疲れた身体の栄養補給源として、「ラッキョウ」（１８０円）を選びました。...
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posted 2016-02-15 02:22
解体心象
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ペガサス高松国際ホテルの昼のランチは美味しいので人気がありますが、今日久しぶりにホテルで打ち合わせがあって、バイキングランチもお相伴しました。開店と同時に満員になりました。12時15分から、メインイベントの「巨大モンブラン」には長い行列が出来ました。ちょっと失礼してカメラ撮影させてもらいました。国際ホテルの...
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posted 2016-02-15 01:49
みどりの風
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エメラルド先週名古屋市博物館で「名古屋めしのもと」を観てから、誰かさん名古屋めしが食べたいモードに入ったようです。 食べてみたい名古屋めしは、味噌カツ&手羽先&櫃まぶしとのことで、残り少ない名古屋滞在中に何処まで制覇出来るかわかりませんが、手始めに味噌カツにチャレンジしました。 せっかくなら、...
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posted 2016-02-14 19:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンこの店のラーメンの味は基本的に４種類、「鶏がら醤油らーめん」 ・ 「豚骨醤油らーめん」 と食べてきて、今回は「豚骨塩ラーメン」（６８１円）で、残りは「鶏がら塩らーめん」です。 麺の味のみならず、どのラーメンスープの味とも標準点以上の評価として、おいしくいただいてきています。 どうやら「鶏がら」と「豚...
