神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は仕事の関係で、いつもより遅めの顔出しになりました【鈴ぎん：福寿】です。

営業時間は一応２１：００迄で、この時間になりますと閉店仕舞いの後片付けが行われており、揚げ物類はなく、おでん類も鍋から引き上げられています。

仕事帰りの疲れた身体の栄養補給源として、「ラッキョウ」（１８０円）を選びました。

ユリ科ネギ属の多年生植物の「ラッキョウ」ですが、「フルクタン」や「ジアリルスルフィド」・「サポニン」・「硫化アリル」といった身体にいい成分が多く含まれ、また小粒ですのであまり気にされていませんが、植物繊維が多いとされる「牛蒡」は１００グラム当たり５．７グラムですが、「ラッキョウ」は２１グラムと断然多く、腸内環境を整えるのに適した一品です。