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対策ってそれでいいの?

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対策ってそれでいいの?
「食中毒続発中の『アニサキス』重点項目に…保健所がスーパー等への立入検査開始 約600軒が対象」
食中毒が発生しやすい夏場を迎え、〇〇市保健所は1日からスーパーなどへの立ち入り検査を始めました。 〇〇市保健所の立ち入り検査は、市内のスーパーや飲食店など食品を扱う施設およそ600軒を対象に行います。 このうち〇〇町のスーパーには、食品衛生監視員が訪れ、設備を清潔に保っているかなどを確認しました。

一見良さそうに見えるが、重点項目のアニサキスを予防するという観点で考えたら、どうなんだろう?
なぜならば、アニサキスの食中毒はいわゆる細菌性食中毒と異なり、設備の清潔さとは相関関係がないのにな・・・

こんな的外れな状態で、本当にHACCPの制度化を推進できるのか、心配。

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