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岩魚太郎の何でも歳時記

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私の自家製こんにゃくラーメン

Apr
5
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私の自家製こんにゃくラーメン
私は自家製こんにゃくラーメンで、１ヶ月で１㎏やせました。

材料は一人前
１・糸こんにゃく１袋（写真の量は３袋）
２・生麺一人前の３分の１（量はお好みで）
３・もやし　キャベツ　白菜　ニンジン　何でも可です。冷蔵庫の残り物。
４・ニンニク１個
５・ラーメンのたれ１袋（自家製でも可）

作り方（一人前）
１・糸こんにゃくをラーメンの長さに切る（食べやすい）
２・あくぬきの素茹で。
３・フライパンにサラダオイル、薄切りしたニンニクを入れて薄く焦げ目をつける。
４・フライパンに糸こんにゃくを入れて、よく撹拌してこんにゃくの水分を飛ばす。
５・そこにラーメンのたれの半分を入れて糸こんにゃくに絡ませる。
６・写真のような状態になったら、用意した野菜を入れて混ぜる。
７．水を入れて、残りのラーメンのたれを入れ、沸騰したら火を止めて出来上がり。
８・ラーメンどんぶりに沸騰した汁を入れ、茹で上がったラーメン３分一を入れる。
９・そこへ糸こんにゃくを入れ、ラーメンとこんにゃくをまぜ合わせる。
１０・その上に野菜を入れて、残りの汁も入れて完成

材料費
こんにゃく：￥８０円
もやし：￥２０円
他の冷蔵庫に残っていた野菜：￥２０円（試算）
生ラーメン三分の一：￥２０円
合計＝￥１４０円也

応用レシピ
こんにゃくふりかけ
１・こんにゃくを短くみじん切りにします。
ラーメンの手順と同じです。
３・フライパンにサラダオイル、薄切りしたニンニクを入れて薄く焦げ目をつける。
４・フライパンに糸こんにゃくを入れて、よく撹拌してこんにゃくの水分を飛ばす。
５・そこにラーメンのたれの半分を入れて糸こんにゃくに絡ませる。
２・冷蔵庫で保管（一週間以上もちます９
３・白飯にふりかけて食べます。
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-04-05 19:11 
岩魚太郎さん、詳細なレシピありがとうございます。
本物のラーメンを混ぜるところがミソですね。
１ヶ月の間に、何回食べられたのかなぁ・・・。　（笑）

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2014-04-06 00:51 
自慢じゃありませんが美味いですよ。
寒天そばも愛用しています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-04-06 00:54 
美味しそうですね
今度試してみようかな

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2014-04-07 05:25 
市販のこんにゃくラーメンは、ネット購入すると￥３００程度で販売いています。
麺は、当然既成のラーメンの粉に、こんにゃくの粉末を混ぜて麺に仕上げてあります。

私のひらめきです。
しからば、こんにゃくと既成のラーメンを一定好みの割合で食べてみる発想でした。

最初は糸こんにゃくを味付けしないまま食べました。

まずい！

そこで鍋の写真で一手間です。
焼き豚をスライス、ニンニクとこんにゃくと野菜は、絶妙なマッチングです。

是非一度お試しあれ。
料理レシピ投稿しようかな～？

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