昨夜のアテ

Jul

　
昨夜は今季初の揚げ浸し
夏野菜を摂らなければ＾＾

茄子、ピーマン、エリンギ（これは旬じゃないけど＾＾
パプリカやししとう、いんげんとかも入れると美味しいんだけど、
買いに行くのめんどかった＾＾

で、適当な大きさに

先ずは茄子から揚げていく

茄子が揚がりました

エリンギが揚がりました

ピーマンが揚がりました

そして温かいうちにタレを注ぎ、冷ました後冷蔵庫で更に冷たく

タレは、
醤油：150ml
みりん：50ml
酢：50ml
砂糖：大さじ3
水：300ml
を火にかけ、ひと煮して火を止めボウルなどに移しておく

夏場はこの酢が効いたタレが、まうごつ美味か＾＾
　

#その他

Commented by dote
Posted at 2011-07-21 16:02

birdy さんの食卓にたまに出てくる
揚げ浸しと同じでしょうか
酒が進みそうです

Commented by しゅう
Posted at 2011-07-23 08:36

一緒ですけど、味は違います＾＾

Commented by エメラルド
Posted at 2011-07-22 11:29

カラフルなお野菜がとっても美味しそうですね～！私も甘酸っぱい味に目がありません。
(＾▽＾)

Commented by しゅう
Posted at 2011-07-23 08:40

お試しを＾＾

終列車の旅