二日遅れで
Jul
28
昨夜は材料買っていた揚げ浸しをば
茄子は適当に切って水に浸しあく抜きを
ししとうは楊枝で数ヶ所穴を
後はひたすら揚げるべし^^
油キリが見つかんなかったんで、ペーパーを取り替えながら
見栄えするように色物を最後に^^
終わってしまってから、魚焼くグリルを油キリに使えたのを思い出した^^
揚げ終わったら温かいうちにダシに浸す
ダシは、
醤油150cc
みりん50cc
酢 50cc
砂糖 大匙3
水 300cc
を、一煮立ちさせておく
よく冷ましたら冷蔵庫で十分冷やす
ちょっと酸味がある、夏にピッタシの味^^
Posted at 2010-07-28 02:43
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Posted at 2010-07-28 12:12
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Posted at 2010-07-28 02:57
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Posted at 2010-07-28 12:13
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Posted at 2010-07-28 03:41
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Posted at 2010-07-28 09:00
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Posted at 2010-07-29 01:48
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Posted at 2010-07-28 15:08
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Posted at 2010-07-29 01:50
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