終列車の旅

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二日遅れで

Jul

28

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昨夜は材料買っていた揚げ浸しをば


　

茄子は適当に切って水に浸しあく抜きを
ししとうは楊枝で数ヶ所穴を
後はひたすら揚げるべし＾＾


　

油キリが見つかんなかったんで、ペーパーを取り替えながら
見栄えするように色物を最後に＾＾
終わってしまってから、魚焼くグリルを油キリに使えたのを思い出した＾＾


　

揚げ終わったら温かいうちにダシに浸す


ダシは、
醤油１５０ｃｃ
みりん５０ｃｃ
酢　　５０ｃｃ
砂糖　大匙３
水　３００ｃｃ
を、一煮立ちさせておく

よく冷ましたら冷蔵庫で十分冷やす
ちょっと酸味がある、夏にピッタシの味＾＾
　

おおっ！

夏野菜たっぷり。お酢も取れて、とってもヘルシーですね(^_-)-☆

食べ終わっても、野菜があればダシは再利用出来るから楽チンに作れます＾＾

暑い日の肴にはいいでしょうね

(っ´・ё・`)b OK牧場デス♪

いい匂いがしてきそう･･･(^^♪


食欲がない時はこういう野菜を食べるのが一番ですね。

ご飯食べたくないですよ･･･。

　　

　

酸味が食欲そそります＾＾

わあ〜！色も綺麗でとっても美味しそうですね〜！

(＾▽＾)

日頃野菜を食べないから、まとめ食いです＾＾

おぉ〜！

野菜たっぷりですね。(^_-)-☆


お酢ですか！

そりゃ夏にピッタリだわ。

( ..)φメモメモ

わたしもやってみます。

是非！


そして改良点を教えてください！