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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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福岡県久留米の銘酒 『庭のうぐいす』

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福岡県久留米の銘酒 『庭のうぐ...
 
 福岡久留米の酒どころ。

筑後平野で採れた米、筑後川の伏流水を使った酒造り。

  『庭のうぐいす 特別純米』  (合)山口酒造場  福岡県久留市北野町

        酒母麹:山田錦60%  掛米:夢一献60%   日本酒度:+3   酸度:1.5
        アミノ酸:1.3   アルコール度数:15.5度   使用酵母:熊本9号系

熊本酵母を使用した基本に忠実な酒造り。

鶯の絵のラベル、鶯が大きくなると秋に出る 「ひやおろし」 味にふくらみが出ます。


【優しく爽やかな米本来の香味と繊細な酸味が調和して、辛口タイプののど越しすっきりタイプ。】

    ★この酒もいつもの公園前です。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-09 08:45


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-09 08:46

久し振りにありました、名物中トロ

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-09 08:47

「スナックえんどう」 「スナップえんどう」 とも言います。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2011-05-10 05:56

デザインが品上品ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-11 05:59

日本画の様なすっきりしたラベルですね。

この酒、秋に蔵出しする「ひやおろし」のラベルは、鶯が大きくなります。
酒も秋まで熟成させてふくよかになるので、鶯も大きくなるとか。

ラベルだけでも楽しめます、面白いですね^^

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