広島三次の銘酒 『杜太（TOUTA）雫』

先日の公園前、しゅうさん、謎のブロガーさん、ファルコンさん達と飲んだ酒です。

広島の酒処、三好の　「瑞冠」　の蔵の銘酒です。

　　『杜太（TOUTA）雫』　　山岡酒造（株）　　広島市三好市甲奴（こうぬ）町西野４８９ー１
　　　　　　　　　　　　　　　麹米：山田錦６０％精米　　掛米：広島雄町　　日本酒度：＋９　　酸度：１．７
　　　　　　　　　　　　　　　若き杜氏：畑中祐次（こだわりの酒造り第二弾です）

幻の酒米と言われ栽培が難しい、「亀の尾」　を自らの手で栽培一貫管理のこだわりで注目されてる蔵です。

【この酒が手に入ります】　おいさんの知り合いの酒店、九州では２店舗だけです。
　　　『丸太酒舗』　　大分市畑中８５８－１　　TEL:０９７－５４３－５０５２
　　　　　　★年に３回、出荷されます。　３月（生酒）、　５月頃（雫取り・かすみ酒）、　１０月（ひやおろし）

【とにかく旨い！　素晴らしい酒です、お薦めします、が！　数量少なく売り切れかも・・・】

　　　★この酒を　「縞鯵の刺身」で、お酒のお代わりは人気で、直ぐに売り切れました。