正統角打ちの定義
Jul
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★基本は立って飲む。
★お酒、飲み物類はお店の売価で。
★量り売りのお酒はコップを借りて飲む。
★原則、お酒のキープはしない。
★手作り料理は一切無し。
★アテは乾き物、缶詰、練り物類の店売り商品のみ。
★包丁、まな板は無し。(乾き物の袋を切るハサミはOK)
★お皿、箸を出さない場合もある。
★長居はしない。
★大声や奇声を発しない。
★他のお客さんやお店に迷惑をかけない。
★飲み終えたあとは、かたずけをする。
★支払いは現金で。(付はしない)
【お店の一角をお借りして、飲んでいるという事を忘れずに。】
純粋なる、正統角打ち店は、現在は皆無と言っても過言ではありません。
酒屋さんも商売ですし、昨今の状況から生き残るためには、手作り料理等も出します。
現在の酒屋さんは、その殆どが 「立ち呑み酒屋」 です、 また巷の洋風の 「立ち呑み居酒屋」 が大流行です。
『そんな中で今回、会場となった 「原商店」さんは、まさに角打ちの原点、正統派の角打ち酒店です。』
★特別な定義ですが理屈は兎に角、要は酒を楽しく飲むという事に尽きます。
Posted at 2011-07-03 01:24
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Posted at 2011-07-03 01:25
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Posted at 2011-07-03 01:25
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Posted at 2011-07-03 06:51
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Posted at 2011-07-04 13:34
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Posted at 2011-07-05 11:39
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