北九州戸畑にある 「原口酒店」 のファンクラブの 「はらぐち会」 が絶賛する酒です。
yasuさん! この夏に出した鍋島の生酛造り、さっそくいただきましたよ。
わずか450石の蔵、純米酒を出して3年で日本一に、その名声は全国区、いま注目度ナンバーワン!
2010年7月号の雑誌「食楽」にて、日本酒番付 「1位」に。
【評価】 佐賀が生んだ絶品酒、上品な香りと甘みで、万人に愛されるあじわい。
『鍋島 三十六萬石 生酛純米酒』 富久千代酒造(有) 佐賀県鹿島市浜町1244-1
使用米に神力100%を使用、精米率:60%、日本酒度:-4、酸度:2.2、熊本酵母(9号酵母)使用。
蔵元杜氏である、飯盛直喜氏の人間性のよさが酒に現れています。
【-4のやや甘口仕上がりだが、生酛のたっぷりの酸により、鍋島らしい味に。】
★鍋島らしい、フレッシュでやさしく、後切れがよく、飲みやすい仕上がりに。
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Posted at 2011-08-19 03:10
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