まほろばの里 高畠の地酒 『米鶴』 画像⑬
Aug
23
山形県高畠のまほろばの蔵、酒どころ山形県で300年の歴史の蔵です。
【米鶴 大吟醸 袋採り巨匠】 山田錦（３５％） 酒度＋２ 酸度１．２ アミノ酸０．９ AL16度
★大吟醸の醪を木綿の袋で吊って絞った雫酒、果実の香りのすっきり滑らかな味わい。
【米鶴 米の力 純米酒】 亀の尾（６０％） 酒度＋２ 酸度１．３ アミノ酸１．１ AL15度
★幻の名品種「亀の尾」は山形県庄内町で生まれた幻の酒米です、これを使用した旨味のある酒。
【米鶴 米の力 純米酒】 亀酔（６０％） 酒度＋２ 酸度１．３ アミノ酸１．１ AL15度
★「亀酔」は幻の米 「亀の尾」 から変異種を開発育成した米鶴独自の酒米、柔らかな旨味のある酒。
『米鶴酒造（株）』 山形県東賜群高畠町二井宿１０７６
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坂本祐央子（さかもとゆみこ）
Posted at 2011-08-23 21:56
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