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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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新酒 伊賀の銘酒 『而今』 と 『オコゼの唐揚げ』

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新酒 伊賀の銘酒 『而今』 と...

伊賀は秘蔵の国 山紫水明の自然郷 名張川の流れにいだかれ

水もよし気候もよく 良質の伊賀米の出来る処 古き酒蔵ありて酒うまし

  『而今 特別純米 にごりざけ』  木屋正酒造  三重県名張市本町
     富山産五百万石(100%)  精米歩合:60%  酵母:三重MK1  酸度:1.5  アミノ酸:0.9


「而今」とは過去に囚われず、未来にも囚われず、ただ今を精一杯生きるとの仏教の禅の教えであるそうです。
造り手の大西杜氏は 「現在の酒造業界の苦しい現状の中、この而今の精神で酒を醸していきたい」
杜氏としての決意が酒名になりました。


  ★うすにごり、口の中で微炭酸が弾けます、「オコゼの唐揚げ」 でいただきました。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-28 02:21


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-28 02:21


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-28 02:22


    

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-11-29 04:49

オコゼ美味そう!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-30 08:35

「オコゼの唐揚げ」 小振りのオコゼでしたので、中骨まで全部いけました。

さかなのから揚げに、カボスかスダチをかけて食べると最高ですね^^

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