新酒 伊賀の銘酒 『而今』 と 『オコゼの唐揚げ』

新酒　伊賀の銘酒　『而今』　と　『オコゼの唐揚げ』

Nov

伊賀は秘蔵の国　山紫水明の自然郷　名張川の流れにいだかれ

水もよし気候もよく　良質の伊賀米の出来る処　古き酒蔵ありて酒うまし

　　『而今　特別純米　にごりざけ』　　木屋正酒造　　三重県名張市本町
　　　　　富山産五百万石（１００％）　　精米歩合：６０％　　酵母：三重MK1　　酸度：１．５　　アミノ酸：０．９

「而今」とは過去に囚われず、未来にも囚われず、ただ今を精一杯生きるとの仏教の禅の教えであるそうです。
造り手の大西杜氏は　「現在の酒造業界の苦しい現状の中、この而今の精神で酒を醸していきたい」
杜氏としての決意が酒名になりました。

　　★うすにごり、口の中で微炭酸が弾けます、「オコゼの唐揚げ」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-28 02:21

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-28 02:22

Commented by dote
Posted at 2011-11-29 04:49

オコゼ美味そう！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-30 08:35

「オコゼの唐揚げ」　小振りのオコゼでしたので、中骨まで全部いけました。

さかなのから揚げに、カボスかスダチをかけて食べると最高ですね＾＾

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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