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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『長珍』 新聞紙シリーズ

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『長珍』 新聞紙シリーズ

珍しい新聞紙巻きの新聞紙シリーズの日本酒です。

いつもの、「かこも」 です。

  
  『長珍(ちょうちん)純米大吟醸40 無濾過生酒』  長珍酒造  愛知県津島市本町

       原料米:麹米・掛米 兵庫県産山田錦100%   精米歩合:40%  
       酸度:1.8   醪日数:40日   粕歩合:44.2%

このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に手詰した無濾過生酒です。

搾りあがったそのままの味を伝えるため濾過・割り水・火入などまったく手を加えないで蔵出しをしてます。


食事と共に楽しめる大吟醸としてあえて香りを控えめに抑え、
  気品ある味わいと円やかな旨味を楽しめる、素晴らしい逸品です!



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-26 08:26


    

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