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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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十四代の新酒 『角新 純米吟醸』

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十四代の新酒 『角新 純米吟醸...

この2月に新発売された新酒 「十四代」 純米吟醸 角新 (公園前世界長です)

初めて見る表ラベル、初めて見る印 「角新」

papaさんが来られるのを待っての開封か!

一杯目は迷わず3人ともこの十四代を頂く。


  『純米吟醸 角新 純米吟醸 本生』  高木酒造  山形県村山市大字富並1826

        使用米: (麹米)兵庫県特A地区東条産山田錦20%  (掛米)太古活性農法米出羽燦々80%
        精米歩合 50%    日本酒度:+1    酸度:1.2   酵母:小川酵母
        アルコール 16度   製造年月日 12.02

精米歩合50%とは本来、大吟醸酒と表示してもいいほどの酒。

新酒らしい弱い炭酸ガスの溌剌さが口に広がりました。

さすがに十四代! 使用米の使い方も造りも見事の一言!


  ★「ずり肝炒め」 でいただきました。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:36


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37

3人分3杯が注がれています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37

「角新」 の赤い角印が押されています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:38


    

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神戸のおいさん
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Posted at 2012-04-27 14:38


    

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