十四代の新酒 『角新 純米吟醸』

十四代の新酒　『角新　純米吟醸』

Apr

この２月に新発売された新酒　「十四代」　純米吟醸角新　（公園前世界長です）

初めて見る表ラベル、初めて見る印　「角新」

papaさんが来られるのを待っての開封か！

一杯目は迷わず３人ともこの十四代を頂く。

　　『純米吟醸角新純米吟醸　本生』　　高木酒造　　山形県村山市大字富並1826

　　　　　　　　使用米：　（麹米）兵庫県特A地区東条産山田錦20％　　（掛米）太古活性農法米出羽燦々80％
　　　　　　　　精米歩合　50％　　　日本酒度：＋1　　　酸度：1.2　　酵母：小川酵母
　　　　　　　　アルコール　16度　　　製造年月日　12.02

精米歩合50％とは本来、大吟醸酒と表示してもいいほどの酒。

新酒らしい弱い炭酸ガスの溌剌さが口に広がりました。

さすがに十四代！　使用米の使い方も造りも見事の一言！

　　★「ずり肝炒め」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:36

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37

3人分3杯が注がれています。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37

「角新」　の赤い角印が押されています。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:37

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-27 14:38

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