神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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山田錦の父母（両親）
短稈渡船４０％純米大... By 神戸のおいさん At 2012-05-04 18:11
山田穂４０％純米大吟... By 神戸のおいさん At 2012-05-04 18:12

山田錦の父母（両親）

May

【山田錦の両親の酒とは？】
　　　　現在、酒造好適米の最高峰といわれる山田錦は、
　　　　大正12年に兵庫県立農事試験場で人工交配をされ、
　　　　昭和11年に誕生しました。

　　★父親にあたる米　『短稈渡船（たんかんわたりぶね）』　

　　★母親にあたる米　『山田穂（やまだぼ）』

この酒はその父親である短稈渡船、　母親にあたる山田穂をそれぞれ40％まで精米し、

まったく同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、
氷温により一年間熟成させた酒です。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　西田酒造店醸　　青森県大字油川字大浜46番地

　　　★さすが田酒！　青森一の酒です。（マスターいただきましたよ＾＾）

#グルメ #バー #レストラン