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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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魅惑的な酒　『十四代　龍の落とし子』

Aug
15
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魅惑的な酒　『十四代　龍の落と...

ネットで１万６千円前後で販売されてる、超入手困難な山形県の地酒です。

みちのく羽州の気候、風土にあった短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を、

十四代醸主高木辰五郎が、十八年の歳月をかけて品種を交配、

育成を重ね成功した酒米を　“龍の落とし子”　と名付け、珠玉の日本酒に仕上げました。

　　★「龍の落とし子」　の系譜図があります。（コメント欄）


独特の味わい・香り、キレと喉ごしともに申し分のない酒です。


　　『十四代　龍の落とし子　純米吟醸　生詰』　　高木酒造　　山形県村山市
　　　　　　　　　原料米： 山形県産　龍の落とし子　　　精米歩合：５０％
　　　　　　　　　日本酒度 +2 　　　酸度： 1.3 　　　アルコール度数： 16.0度

香り高くキレの良さは絶品、魅惑的で濃厚な味わいです。


　　★久しぶりにいただきました。　ただただ見事の一言です！



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:56 
１

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:57 
２

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 03:57 
３

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-15 04:13 
「龍の落とし子」　の系譜図です。　これを見ても凄い酒米の品種を交配している事がわかります。

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