『紅生姜天ぷら』 と 『貝のつぼ焼き』
Sep
14
公園前世界長 「佐藤商店」 のお酒のアテ料理です。
マスターの弟さんが作る、いつも見事なお酒に合う料理が並びます。
この日は珍しい２品が。
『紅しょうが天ぷら』 紅生姜のバランスが絶妙です。
★十三の呉羽中島酒店の 「紅しょうが天」 ではありません。
『貝のつぼ焼き』 「つぼ＝さざえの殻」 には入っていません。
★神戸三ノ宮の名物料理、今はお祭りの屋台くらいでしか食べることが出来ません。
昭和４０年代には三ノ宮の生田新道沿いには、何十軒もの 「つぼ焼き」 の屋台が並んでいました。
屋台は不衛生と言う事で５０年代には一軒も無くなりました。
三ノ宮で飲んだあとに〆でよく食べました。 懐かしい味です。
そんな事を常連さんと昔話をしながら食べました。
★先日、新開地にある居酒屋 「大谷」 で貝のつぼ焼きをいただきました。
Share
sunukolyn 
MR職人 
KUMA 
ジャグリングGOTO 
田仲なお美 
dote 
SETSUKO 
プラン 
尾中 泰（ひろし） 
量産型水野
Posted at 2012-09-14 08:05
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-09-14 08:07
People Who Wowed This Post