またまた 『ふぐ刺し』 です
Nov
27
昨夜は、友人の大分合同新聞社の方との会食です。
いつもの 「赤ダルマ」 奥座敷です。
この日も 「豊後ふぐ刺し」 を、「臼杵ふぐ」 とも言います。
メニューにはありません。(特別に捌いていただいています)
板長が捌いたということで、薄く見事な盛り付けです。
(先日のshinoさんのときはマスターが捌いてくれました)
この大皿が2人前。 (薬味は別のお皿です)
関西では考えられない安さです。
★子供の頃の遊びで話が弾み、大いに盛り上がりました。