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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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4種の酒米で醸す 『新政(白)やまユ』

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「白やまユ」 と言われる、新政... 「白やまユ」 と言われる、新政の酒。 4種の酒米で醸す 『新政(白)... 4色4種類のラインナップ。色に... 4色4種類のラインナップ。色により酒米が違います。

秋田の銘酒、新政(あらまさ)の新酒しぼりたてです。

白ラベルの 「やまユ」 は、6号酵母+秋田酒こまちで醸した純米吟醸の生原酒。

   
   『新政(白)やまユ 純米吟醸 酒こまち』  新政酒造  秋田県秋田市大町

原料米:酒こまち(秋田県産)  精米歩合:55%(麹米50%、掛米55%)  使用酵母:六号酵母  
アルコール分:16度   日本酒度:+1   酸度:1.6  無加水生原酒

創業は嘉永5年(1852年)


甘みのある上立香、酒こまち特有のさわやかな吟醸香が広がり、

ジューシーな米の味わいとさわやかな含み香が感じられます。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-03 07:53

one night two days short tripで皆さんのブログに訪問できず、申し訳ありませんでした。
昨日はお墓参りでした。
やっと今日から平常に。
今年もよろしくお願いします。

頼酒店、取材が決まるといいですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-01-06 04:57

主婦は年末年始は何かと忙しいですよね。
今年もよろしくお願い致します。

賴酒店さん取材の件、明日連絡を取って見ます。
決まりましたら宜しくお願いいたします。

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