千葉県九十九里の地酒 『総乃寒菊』 ⑪
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酵母が生きた活性タイプのにごり酒です。甘くしゅわしゅわとした味わい。
千葉県九十九里海岸の近く、石高８００石の小さな蔵。
清酒だけでなく、地ビール・九十九里オーシャンビールの醸造元。
「寒菊銘醸」 千葉県山武市松尾町
『総乃寒菊 名誉大吟醸 夢の又夢』 『総乃寒菊 純米大吟醸 源作』
『総乃寒菊 大吟醸 夢の又夢』 『総乃寒菊 どぶろく銀八』
★千葉県初となる全国新酒鑑評会金賞受賞を１０年連続という偉業を成し遂げた蔵。
関 翔平 
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