日本酒保存用 『冷蔵コンテナー』
Mar
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仙介の蔵、泉酒造さんは冷蔵コンテナーで大吟醸酒や純米吟醸酒を保管しています。
大型のコンテナーが2台あります。
庫内の温度は常時2度に保たれています。
中に入るとたくさんのお酒が冷暗低温保存されているのです。
温度2度は強烈な寒さです。
毎年10月初旬に発売される 「特別純米ひやおろし」 もここで眠っています。
★日本酒は大事に管理保存されているのですね。
神谷保険 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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