秋田の日の丸醸造 『うまから まんさく』
Mar
18
元禄2年（1689年）創業。
蔵名、日の丸醸造の 「日の丸」 は秋田藩主佐竹公の紋処が 「五本骨の扇に日の丸」 だったことに由来。
大正時代には年間醸造数量5,000石以上に達し、日英大博覧会にて一等金牌を受賞（大正2年）。
東北地方屈指の酒造工場となり、大正14年に株式会社に改組しました。
しかし、昭和18年企業整備令により転廃を余儀なきに至り廃業。
その後、昭和23年1月、基本製造石数300石の認可を得て300年の伝統を復活し、今日に至っております。
『まんさくの花 旨辛口純米酒 うまからまんさく 限定品』 日の丸醸造 秋田県横手市増田町
使う酒米は自社製造する 「秋の精」 を５５％精米というこだわりよう。
日本酒ぞは+7ありますがそれほど辛くは感じないバランスが良い酒です。
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