秋田の日の丸醸造 『うまから まんさく』

元禄2年（1689年）創業。

蔵名、日の丸醸造の　「日の丸」　は秋田藩主佐竹公の紋処が　「五本骨の扇に日の丸」　だったことに由来。

大正時代には年間醸造数量5,000石以上に達し、日英大博覧会にて一等金牌を受賞（大正2年）。

東北地方屈指の酒造工場となり、大正14年に株式会社に改組しました。

しかし、昭和18年企業整備令により転廃を余儀なきに至り廃業。

その後、昭和23年1月、基本製造石数300石の認可を得て300年の伝統を復活し、今日に至っております。

　『まんさくの花　旨辛口純米酒　うまからまんさく　限定品』　　日の丸醸造　　秋田県横手市増田町

使う酒米は自社製造する　「秋の精」　を５５％精米というこだわりよう。

日本酒ぞは+7ありますがそれほど辛くは感じないバランスが良い酒です。