初物 春を告げる 『桜海老（さくらえび）』

初物　春を告げる　『桜海老（さくらえび）』

Mar

静岡産　「さくら海老のかき揚げ」
桜海老はこの食べ方が一番美味しい食べ方です。

ハーフ＆ハーフで、ビールと合います。

さかなで今年の初物、桜海老をいただきました。

「さくら海老のかき揚げ」　静岡は駿河湾産、本場の桜海老です。

静岡産は高級ですが、海老の風味と旨味がありとても美味しい。

最近は生ものでも入るので、醤油などをかけて生で食べても美味しいのですが、

やはり　「かき揚げ」　がお薦めです。

桜海老漁は産卵期を避けて春と秋に２回行われます。

まさに春、さくらの季節、これから桜海老漁が盛んになります。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2013-04-01 02:01

私が桜海老の食べ方で一番美味しいと思ったのは踊り食いでした
生きている桜海老は甘くて美味しいですよ

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-04-02 02:13

桜海老の踊り食いは贅沢ですね。
生ものも関西にも入っていますが、踊り食いは産地に近いところでしか味わえないですね。
一度味わってみたいものです。

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