鯨のハツ（心臓）の刺身
May
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「鯨のハツ刺し・３８０円」 ライオン堂にて。
牛レバー刺しが販売禁止（昨年７月１日）になってから１年近く。
代わりに、「鶏レバー刺し」 「馬レバー刺し」 が脚光を浴びる。
その中のもうひとつがこれですね。
『鯨のハツ刺し』 主にミンク鯨の心臓です。
とにかく美味しいですね。 一度食べれば病み付きに！
牛のレバー刺しのようにごま油と塩・生姜醤油・ポン酢などで食べると絶品です。
クセもなく臭みも全くありません。
★コリコリ感の歯応えがたまりません。
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Posted at 2013-05-07 00:21
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Posted at 2013-05-07 13:06
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Posted at 2013-05-07 06:59
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Posted at 2013-05-07 16:10
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