Blog Thread
- ホタテ貝柱バター炒め
- 一時、東北、北海道の... By dote At 2013-05-31 00:52
ホタテ貝柱バター炒め
May
30
「ホタテ貝柱バター炒め・３８０円」（住吉・かこも）どんなお酒にも合い、バターと醤油味が抜群の美味しさです。
ホタテもこの時期が美味しくいただける時期です。
身がふっくらとして美味しい旬の時期は５月から７月にかけてと、
産卵に向け卵巣や精巣が大きくなる前の１１月頃から１２月頃となります。
ホタテ貝は東北から北海道を主産地とする寒海性の貝類で、
海底の海藻などに産卵し、５年で１５センチ位に成長します。（天然物）
貝柱は、バターとのなじみが良く、醤油との相性が抜群です。
★九州や四国では最近、緋扇貝が多く養殖されて、北のホタテ、南の緋扇貝として市場に。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
コーチ探せる 
自由飲酒党事務局 
豆腐 
錦糸町の天使 
TenderHeart 
dote 
sunukolyn 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
birdy 
mokomoko
Posted at 2013-05-31 00:52
People Who Wowed This Post