『自家製粉 手打ち蕎麦 にはち』
Jun
15
別府にある人気の蕎麦屋さんに行ってきました。
大分の角打ち仲間で学会メンバーの藤田さんの案内にて4名で。
このお店はもともと大分市中央町にあったお蕎麦屋さん。
現在は、別府駅から駅前通りを入ったとこにあります。
ここのご主人、蕎麦にはこだわりを持ち、自家製製粉・手打ちは当たり前、
蕎麦粉も3種類の国産有名産地の物を使用し、基本は二八(ニハチ)ですが十割蕎麦もあるようです。
二八ですが一般の二八ではありません、十に対して二と言う事のようです。
とにかく美味しい! また食べに来たくなる味でした。
『手打ち蕎麦 にはち』 大分県別府市駅前町7-15 0977-22-2810