北海南蛮海老
Jul
10
いつものライオン堂です。
この日、ライオン堂マスターの一押し!
『北海南蛮海老・280円』
造りで踊り食い! 4匹も入って280円とは驚きの値段。
さすが! ライオン堂ですね。 旨い!!!
【北海南蛮海老とは?】
ホッコクアカエビ(北国赤海老)とも云われる、北太平洋の深海に生息し、重要な食用種として漁獲される。
アマエビ(甘海老)とも称される。
新潟県能生町では 「コショウエビ(胡椒蝦)」 と呼ばれてる。
「甘エビは普通はナンバンエビ(南蛮えび)というがお年寄りなどは今でも胡椒えびという」 との話。
「南蛮」=「唐辛子」 で赤くて細長い形に由来する。 そしてこの唐辛子の古い呼び名が 「胡椒」 です。
Posted at 2013-07-11 03:09
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Posted at 2013-07-12 07:05
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