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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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徳島県阿波産山田錦　『長珍』

Aug
2
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徳島県阿波産山田錦　『長珍』 徳島県阿波産山田錦　『長珍』 徳島県阿波産山田錦　『長珍』 徳島県阿波産山田錦　『長珍』

長珍酒造では無濾過の吟醸クラスは全て新聞紙で包み、その上からラベルを貼っています。

　　『長珍　純米　無濾過生』　　長珍酒造　　愛知県津島市

　　　　　阿波産山田錦100％使用し、６５％精米（麹・掛共）

　　　　　日本酒度：＋８　　酸度：１．９　　仕込み14号

【山田錦３大産地】　　兵庫県、阿波市（徳島県）、糸島市（福岡県）

【日本洲３大好適米】 　「山田錦」　「雄町」　「五百万石」


辛口タイプのしっかりした味、ずっしりとした重量感も、肉系の料理が合いそうです。


#グルメ #バー #レストラン
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じゅうご
Commented by じゅうご
Posted at 2013-08-02 05:57 
これらは専務の奥さんとパートの女性の方で包装しています。 
山田錦でうちにある酒は阿波山田と糸島産の山田錦がほとんどです。 
あと、鳥取産のすごいやつがあります。 
内田百種園さんです。いわゆるバイケミ！！

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 04:55 
そうですか！
新聞巻きも大変な手間がかかる作業ですね。
内田百種園さんの山田錦ですか。
鳥取の凄いやつとは　『日置桜』　ですか？
今度大分に帰った時には是非とも試飲を！
楽しみにして大分に帰ります＾＾

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