伝説の杜氏！土居氏と飲む！
Sep
6
旭鳳（旭酒造）の土居 亨杜氏
先ずは、旭鳳で乾杯です。
この日出された、旭鳳全６銘柄の前で。
友人のツクダさんご夫妻も参加
お酒の話しにで盛り上がる。
これが最後の訪問、蔵に帰ればさっそく仕込みの準備には入るとか。
お隣にいた３名の女性客、旭鳳を注文すると名刺を渡され挨拶します。
こちらのお客さんも局鳳を飲まれると挨拶に、お酒のPRにも熱心な方でした。
昨日、住吉の 「かこも」 に土居 亨氏が来店。
土居氏は広島の旭鳳（旭酒造）の全国的にも名の通った有名な杜氏さんです。
この蔵には、同じ広島安芸にある本州一（梅田酒造場）から移籍して３年目になります。
おいさんの隣りに入っていただき、旭鳳を飲みながらお酒の話をしました。
その後、次ぎからつぎへと土居ファン、旭鳳ファンのお客さんが来店。
２０名ほどが限界の店内、長時間満席状態が続きました。
この日は、大阪・神戸のお得意さんを廻り、本山のフジモリ酒仙洞さんにも来られ、かこもが最後とのこと。
「神戸に宿を取ったのでゆっくり飲みます」 と云われ、一緒によく飲みました。
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