家の晩酌として飲んだ日本酒です。 家呑みは、ほとんどしませんが、たまに日曜日の夜などは。 自宅には日本酒の専用冷蔵庫があり低温保存をしています。(日本酒は管理が命です) 日本酒は飲み頃の時期は特にありませんが、その日の気分によって選びます。 新酒も半年間保存すると 「ひやおろし」 になるし。 1年以上だと 「古酒」 になります。 新酒のときとは味が多少変化しますが、伸びる酒と劣化する酒があります。 ですから、いつも4合瓶を2本買い、飲み比べます。(これも楽しみの一つです) ★それから、こだわりですが大手蔵の酒はまず飲みません。