神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

タイの仲間であるチヌはタイと同じ白身の魚です。 クセもなく美味しいです。 ウロコを取った状態のチヌです。
タイと一緒でウロコを取るのは一苦労です。 塩焼きにすると黒いので見かけが悪いです。 皮を剥ぐと中から鯛のような白身がでてきます。