神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『杉錦　純米　生酛仕込　超辛　８８』　　杉井酒造　　静岡県藤枝市 生酛仕込み ”88”　とは麹米が70％精米、掛米が90％精米の平均。 麹米：誉富士　　掛米：ひとめぼれ 冷で飲んだあと、ぬる燗で。 ぬる燗のあとは、熱燗で呑み比べ！ 昔の人のように、平杯でいただく。