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信州高遠の地酒 『こんな夜に・・・ 』

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『黒松仙醸 こんな夜に 山女 ... 『黒松仙醸 こんな夜に 山女 純米吟醸 奔酒』  仙醸酒造  長野県伊那市高遠町 仙醸酒造  長野県伊那市高遠町 信州高遠の地酒 『こんな夜に・... 使用米:信州産 美山錦  精米... 使用米:信州産 美山錦  精米:55%  使用酵母:長野D  アルコール度:17%
信州高遠の地酒 『こんな夜に・...

地酒といっての近代設備で年間2,000石(1升瓶で20万本)も造っています。

    『黒松仙醸 こんな夜に 山女 純米吟醸 奔酒』
 
これは “山女” シリーズの生酒、しかもこの時期だけの 「おりがらみ」 です。

柔らかで旨味のある酒質に、透明感のある柔らかな酸が印象的です。

フルーティで豊かな香りと味わい、その中ににごりの甘味が印象的に広がります。

僅かな微炭酸があり 、この 「奔酒」 の販売期間はごくごく短期間。

 
#グルメ #バー #レストラン

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