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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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木桶と改良信交で醸した! 『新政 白 やまユ』

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 『白 やまユ 改良信交 純米...  『白 やまユ 改良信交 純米生酒』  新政酒造  秋田県秋田市
ラベルに薄く 「やまユ」 のロゴが入っています。
木桶と改良信交で醸した! 『新... 木桶と改良信交で醸した! 『新... 原料米:秋田市河辺産 改良信交... 原料米:秋田市河辺産 改良信交(100%使用)  精米歩合:麹40% 掛55%  成分非公開


酒質の違う4種類の 「やまユ」... 酒質の違う4種類の 「やまユ」 があります。 「白・やまユ」 です。 「白・やまユ」 です。

新しい感覚のお酒造りにチャレンジする蔵! 新政酒造!!

木樽ではなく、ワインと同じ木桶造りの仕込み酒。 (“白・やまユ”の木桶バージョン)


   『白 やまユ 改良信交 純米生酒』  

「木桶仕込」 「6号酵母」 「山廃仕込(但し非常にクリアな!)」 「純米酒」

以上を組み合わせての、新政らしい新価値! 新感覚の酒です。

高級白ワインと同じ、木樽発酵していてそれが味に複雑味を加えて、タンクの発酵よりも高級感がある。


   
#グルメ #バー #レストラン

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2014-03-13 10:20

おしゃれなボトルですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-03-14 03:16

日本酒のラベルも最近はよく考えられています。
以前の、いかにも日本酒と言った古臭いラベルから大きく変わりました。
斬新、お洒落、ユニーク、芸術的、漫画チック(イラスト)等々・・・
デザイナーや画家、漫画家、などの方たちがそれも有名な方も書いています。

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