『あさり酒蒸し』 と 『八鶴』

『あさり酒蒸し』　と　『八鶴』

Apr

「あさり酒蒸し・380円」　

『八鶴　荒ばしり　純米生原酒』　八戸酒類　　青森県八戸市八日町

原料米：華吹雪　　精米度：60％　　酵母：協会10号　　
アルコール度：18-19％　　日本酒度：＋3　　酸度：1.3

これからは　「あさり」　の美味しくなる季節です。

ただ、この4月3日に天然アサリについて　「大阪湾の貝毒情報」　がでました。

“潮干狩り”　は注意が必要です。（潮干狩り場では安全なアサリと交換してくれます）

　　　『八鶴　荒ばしり　純米生原酒』　

酒槽からほとばしった山吹色の荒々しい新酒をそのまま瓶詰にした酒。

槽口から立ち上る爽快な香りとフレッシュな口当たり、出来たての新酒です。

フレッシュな酸味、すかに感じる発泡ガス、ほどよいフルーティさ、うまみのしっかりした飲み応えある味わい。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2014-04-09 11:09

貝毒情報？産卵期でもないのに何ででしょうね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-04-10 16:20

先週発表されました。
これから潮干狩りのシーズンには入るからでしょうか？
アサリだけではないようですが・・・

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