神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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70度の燗で飲む！『丹沢山』

70度の燗で飲む！『丹沢山』

Apr

　『丹沢山　秀峰　純米酒』　　川西屋酒造店　神奈川県山北町

今年度の造りより　“阿波山田錦100％”　で醸しています。

常温から上燗、燗冷ましと、あらゆる温度帯で飲み飽きせず何杯でも飲める、丹沢山の定番純米酒。

　　『丹沢山　秀峰　純米酒』　　川西屋酒造店　

この　「秀峰」　は冷や～常温でも美味しいですが、燗にした時の味わいも素晴らしいです。

70度くらいにしても味が崩れず、円みのある柔らかい味わいです。

温は60～50度くらいですが、高い温度がじょじょに下がってくる間の味の変化も面白いです。

#グルメ #バー #レストラン