にしん・ほっけ飯寿し（いずし）

Jan

にしん飯寿し

ほっけ飯寿し

これは珍しい！　北海道は寿都町（すっつちょう）の郷土料理。

北海道では正月料理には欠かすことの出来ない逸品だとか！

北海道の友人から贈ってきました。

良質なホッケの産地、寿都、島牧の前物だけを原料にして造られてます。

滋賀の鮒寿司にも似ていますが味は全く違います。

ご飯を発酵しているところは似てますが、とても食べやすいです。

　　★付いてるご飯と一緒にワサビ醤油で食べるとさらに美味しいです。

#グルメ #バー #レストラン

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