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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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鱈の白子！

Jan
14
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鱈の白子！

またまた、タラの白子をポン酢でいただきました。

日本近海では北日本沿岸に マダラ、スケトウダラ、コマイ の3属3種が分布する。

単に　「タラ」　と呼んだ場合は　“マダラ”　を指すことが多い。

白子は新鮮なら生食でもいけますが、軽くボイルするとさらに旨味が増します。

　　★これは全くの生です！　臭みが無くとろりと美味しい！


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-01-15 00:05 
美味しかったでしょうね

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