神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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全国でも珍しい！『日の出乃勢』

Feb

何が珍しいかと言うと、「もち米四段仕込み」　で唯一のお酒を造っているのです。

日本古来より引き継がれる製法　「もち米四段仕込み」　を取り入れてます。

【もち米四段仕込みとは？】
　　通常の　「三段仕込み」　の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込む方法。

米四段仕込みの酒造は少なく、もち米のふんわりとした柔らかさ、芳醇な味わいは他の蔵では出来ません。

　　『日の出乃勢正宗　もち米熱掛四段　純米無濾過生原酒』　　丸世酒造店　　長野県中野市

　　　　

#グルメ #バー #レストラン