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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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全国でも珍しい!『日の出乃勢』

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何が珍しいかと言うと、「もち米四段仕込み」 で唯一のお酒を造っているのです。

日本古来より引き継がれる製法 「もち米四段仕込み」 を取り入れてます。

【もち米四段仕込みとは?】
  通常の 「三段仕込み」 の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込む方法。

米四段仕込みの酒造は少なく、もち米のふんわりとした柔らかさ、芳醇な味わいは他の蔵では出来ません。

  『日の出乃勢正宗 もち米熱掛四段 純米無濾過生原酒』  丸世酒造店  長野県中野市


    
#グルメ #バー #レストラン

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