友人が釣った天然石鯛！

Dec

石鯛は口が黒いので　「口黒」　とよばれる。
逆に石垣鯛は　「口白」　といわれる。

友人が、おいさんの誕生日にあわせて、沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です！

石鯛は春に産卵する鯛の仲間、春の桜鯛！秋の紅葉鯛！と言われるこの時期が一番美味しい。

シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。

天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。

　　　★〇山さん！　有り難う＾＾！

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