神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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高品質にごり酒！花垣

Dec

清酒はきれいに漉して透明なもの！　にごり酒は目の粗いメッシュで荒く漉したもの！

このメッシュの粗さで濁り具合が変わります。

この酒は　「にごり部分」　が1/4から1/3のにごりたっぷりタイプ！

まさに　「どぶろく」　を連想させる、純白で絹のような艶やかさを思わせます。

　　『花垣　純米　にごり酒』　　南部酒造場　福井県大野市

アルコールを添加したものや、糖類を加えたものなどもってのほか。
米そのものの旨みを楽しむのが本物の味わい。
精米歩合60%、　純米吟醸と表示してもおかしくない高品質！

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